【资料图】

1、八角气香，能去除猪肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做香肠必不可少的辛香料。陈皮味香，主要起到增香提味的作用，还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用，任何配方中，都必不可少的辛香料。

2、无论是葱花肠、灌肠、熏肠、鸭肉肠、叉烧肠、香辣肠等，只要外面是裹着肠衣的，咬下去有那种劲道的弹性，心里就满足得不行。

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