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1、前言炸这煎小黄花鱼可是妈妈的一道绝活呀，外酥里嫩那是真的，而且绝对做到了香而不腻。

2、这不今天妈妈又炸上了一盘，后来向妈妈取经才知道，原来如果想让这小黄花鱼能达到外酥里嫩的效果呀，必须要急火炸制，锅烧旺倒油，油烧开了下锅，正反两面全都金黄即可。

3、材料主料：黄花鱼300g、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量炸小黄花鱼1将小黄鱼洗净2去头并放少许盐腌制3起锅放油放入一粒花椒4将黄花鱼在鸡蛋中翻滚几下5正反煎制即可。

4、6最后成品。

5、小贴士油里放入花椒去腥。

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